Самбука Bottega является наиболее ярким представителем популярного итальянского сладкого спиртного напитка с крепостью 40%. По одной из версий название самого напитка, звучащее как «zammut», означает в арабском языке – анис. Боттега служит тому подтверждением, излучая сладкий аромат аниса, дополненный нотками разнотравья, цветов и специй. Своими отличными вкусовыми качествами этот ликер обязан новаторским идеям в производстве, применяемым владельцами завода «Bottega».

История производства

Производство самбуки Bottega осуществляется на ликеро-водочном заводе, который расположен в итальянской живописной провинции Тревизо, городке Кастелло Роганцуоло. Сама природа этого района располагает к культивированию винограда. Мягкий климат положительно влияет на виноградные гроздья и способствует получению каждый год богатого урожая.

«Distilleria Bottega» – компания, занимающаяся производством самбуки с одноименным названим, имеет достаточно короткий путь к вершине. Начало ее деятельности датируется всего 1977 годом. В то время владельцем дистиллерии был Альдо Боттега – известный в Италии потомственный винодел. Любовь к этому виду мастерства была привита внуку еще дедом. А вот открыть собственное дело Альдо решился только после тридцати лет работ на разных винокурнях. Правда, насладиться своим любимым занятием и воплотить все замыслы он не успел. Альдо умер в 1983 году. Компанией стал управлять его законный наследник – сын Сандро. Помогли ему удержать семейный бизнес сестра Барбара и брат Стефано.

Уже первые годы слаженной и талантливой работы принесли самбуке Боттега большую популярность. Получить неповторимый элегантный вкус удалось благодаря внедрению

новаторской системы дистилляции. В 1987 году некоторые инновации коснулись и тары для самбуки. С этого года она начала выпускаться в бутылках утонченной формы, изготовленных из муранского стекла. Такие изменения привели к новой волне успеха и вывели напиток на мировой уровень.

Сегодня продукция Дистиллерии Bottega включает также крем-ликеры, ликеры на базе граппы, фруктовые ликеры. Алкогольные напитки этого бренда ценятся среди потребителей более 90 стран мира, а ее качества достойно отмечены профессиональными наградами и званиями.

Вкусовые отличия самбуки Боттега

Самбука Bottega – это достаточно сладкий ликер (до 360 г сахара на 1 л напитка), прозрачного чистого цвета. Во вкусовых качествах преобладают ярко выраженный анисовый акцент, искусно разбавленный нотками трав и пряностей. Нежный и сладковатый вкус самбуки отлично подчеркивает приятный аромат аниса. Текстура напитка достаточно шелковистая и мягкая, что наряду с крепостью ликера способствует его популярности среди представителей разных полов и возрастных категорий.

Гастрономические секреты

Ликер Самбука Bottega довольно гармонично сочетается с ягодами и фруктами, а также с любыми десертами. Существует несколько способов, как употреблять самбуку:

• в качестве обычного дижестива – в чистом охлажденном виде;
• в теплом виде – поджигая в стопке и выпивая сразу после гашения;
• в чистом виде с несколькими кофейными зернами, дополняющими аромат и вкус аниса;
• в теплом виде в составе коктейлей, где напитки чередуются при наполнении бокала, а затем коктейль поджигается и принимается внутрь через трубочку;
• в виде ингредиента для разнообразных коктейлей или слоистых шотов;
• в качестве освежающих летних напитков, разбавляя ледяной водой или холодным молоком.

Самбука Bottega – это сильная крепость ликера, искусно разбавленная сладостью и ароматом аниса, это изысканный спиртной напиток с мужским стержнем и капризным женским характером.