Что может быть лучше, чем в пятницу вечером в хорошей дружеской компании выпить пива с креветками? Расслабленное общение после тяжелого трудового дня – именно то, что нужно для отдыха!
В соседнем супермаркете несложно найти чипсы, сухарики и прочие закуски. Не будем говорить об их вреде, оставим это докторам. Основная проблема в том, что они заглушают вкус пива, становятся «главным элементом» вашей вечеринки. Чего не скажешь о креветках.
Приготовленные со знанием дела, креветки дополнят вкус хмельного напитка и позволят насладиться общением без «хруста». Тем более – приготовление креветок к пиву не занимает много времени и сил. Рассмотрим самые вкусные рецепты!
Вареные креветки к пиву: просто и быстро!
Чтобы вареные креветки к пиву получились действительно вкусными, нам потребуется:
- основа – креветки – 1 кг;
- лавровый лист – 2-3 шт;
- перец душистый и черный (по несколько зернышек);
- укроп в любом виде – хоть сушеный, хоть замороженный, хоть с грядки;
- лимон.
Так как креветки вы, скорее всего, выберите замороженные – им нужно помочь «растаять». Нельзя закидывать их в горячую воду. Просто достаньте их заранее из холодильника, или же опустите в емкость с холодной водой. В крупной кастрюле доводим воду до кипения и закидываем туда все специи (соль, перец, лаврушку). Сюда же добавляем выжатый из половинки лимона сок. Закидываем креветки. Ждем еще 5-7 минут (они должны всплыть). Достаем. Вуаля, креветки к пиву готовы! Разнообразить рецепт можно с помощью добавления разнообразных пряностей – гвоздики, базилика, розмарина и так далее.
Жареные креветки к пиву: 3 лучших рецепта
Просто сварить креветки – неинтересно, к тому же – со временем надоедает одно и тоже, душа требует разнообразия. Предлагаем экспериментировать.
1. Как приготовить жареные креветки к пенному напитку (классический рецепт)
Простота – залог успеха! Ингредиенты для классического рецепта:
- креветки – 2 кг;
- лимон – 1 шт (большой);
- масло (на выбор – оливковое, сливочное или подсолнечное);
- перец, соль и чеснок – 2 зубчика.
Размораживаем креветки. Есть несколько вариантов – вы можете на 15 минут «замочить» креветки в лимонном соке, либо нарежьте лимон дольками и вместе с креветками выложите на сковороду (предварительно разогрев масло). Солим-перчим и добавляем чеснок в процессе. После появления золотистой хрустящей корочки снимаем с огня и подаем к пиву! Особенность – вы можете самостоятельно очистить креветки от панциря перед приготовлением, но тогда они будут менее сочными.
2. Рецепт жареных креветок с соевым соусом
Подготовка такая же, как в предыдущем рецепте. Размораживаем, разогреваем масло. Далее используем:
- чеснок 4 зубчика;
- томатную пасту или кетчуп 250 гр;
- соевый соус – 3 ст. л..
Жарим 1 кг креветок несколько минут, после чего всыпаем туда чеснок. Спустя 2-3 минуты добавляем соевый соус и пасту. Протушиваем, снимаем с огня и подаем к столу. Получается вкусно и оригинально, креветки очень сочные и с легким «намеком на китайскую кухню».
3. Мексиканские мотивы – жареные креветки с острым соусом
Нам потребуется:
- креветки – 1 кг + масло для жарки (на выбор);
- 4 зубчика чеснока + ½ ст.л розмарина (можно выбрать наиболее приятную для вас пряность + соль и перец по вкусу.
В разогретом масле обжариваем половинки чеснока и розмарин. Вынимаем готовые зубчики и в этом же масле обжариваем креветки до хрустящей золотистой корочки. На это потребуется порядка 5-10 минут. Лучше выбирать королевские, их гораздо удобнее макать в соус.
Параллельно готовим вкусный и острый соус. Возьмем:
- помидоры свежие (или в собственном соку) – 300 гр;
- половину болгарского перца + перец чили по вкусу;
- сахар – 1 ч.л + ½ ч.л. соли;
- чеснок по вкусу. Для любителей – 4-5 зубчиков, для чувствительных гурманов – 1-2 зубчика.
Измельчаем чеснок, перец и помидоры (очень мелко). Перекладываем в кастрюльку, доводим до кипения и протушиваем около 10 минут. Добавляем сахар, соль и паприку. После того, как соус остынет, вы можете подавать его.
Рецепт жареных креветок к пиву можно разнообразить другими соусами – например простым чесночным на основе чеснока и сметаны, сырным соусом – на основе плавленых сырков, карри, сливочными и другими вариантами.
Теплого отдыха в хорошей компании и с вкусными креветками к пиву! Приятного аппетита!