Многие люди склонны думать, что коньяк и бренди — это один и тот же напиток с разными названиями. Спешим Вас заверить, что это совсем не так. Сегодня мы с Вами разберемся в чем состоит коренная разница между этими двумя спиртными напитками. Ведь каждый истинный ценитель алкогольной продукции должен знать чем бренди отличается от коньяка.

Коньяк — это крепкий (40 градусов) горячительный напиток на основе сока отборных сортов винограда. Производится он путем двойной дистилляции (перегонки) виноградного сока и консервирования его в бочках из дуба на срок не менее 2-ух лет. Процесс коньячного производства берет свои корни из Франции. Название появилось благодаря винодельному французкому региону «Cognac». Кстати, давать такое первоначальное наименование своей коньячной продукции имеют право только производители данного региона.

Бренди — это ряд высокоградусных (от 40 до 60) алкогольных напитков, производимых на основе фруктовых соков. Чаще всего за основу приготовления берут вишневый, яблочный или виноградный нектар. По своему прообразу бренди — это скорее метод производства алкогольной продукции, чем название определенного горячительного напитка.

Исходя из определений выше, делаем вывод: коньяк — это один из видов бренди. Причем один из самый известных и популярных. Отличие коньяка от других подвидов бренди состоит вот в чем:

• для приготовления применяют только сок отборных сортов винограда;
• используется двойная перегонка;
• настаивается только в дубовых бочках и достаточно длительное время;
• допускаются только натуральные ингредиенты — никаких красителей и химии;
• на выходе крепость готового продукта составляет 40 градусов — ни больше, ни меньше;
• название защищено авторским правом и принадлежит виноделам французкой провинции «Cognac».

Ближайшим родственником коньяку является арманьяк. Он производится на основе винных спиртов и тоже относится к классу бренди. Также в этот класс входят такие алкогольные напитки как чача, граппа (на виноградном соку), кальвадос (на яблочном соку), фрамбуаз (на малине) и киршвассер (на вишне). Все эти напитки — подвиды бренди, различающиеся между собой только по технологии производства и от основного используемого сырья.